Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
200 gram kipfilet, 1 ui, 1 groene paprika, 2 teentjes knoflook, 2 eetlepels plantaardige olie, 1,5 eetlepel kerriepoeder, 1,5 dl kokosmelk, 4 eetlepels vissaus, 2 eetlepels bruine basterdsuiker, 3/4 eetlepel sambal badjak, 15 gram basilicum.
Voorbereiding:
Kipfilet in blokjes snijden. Ui pellen en fijnsnipperen. Paprika in blokjes snijden.
Bereidingswijze:
In wok olie verhitten en kip, ui en kerriepoeder al omscheppend ca. 5 minuten bakken. Knoflook pellen en er boven uitpersen.
Paprika, kokosmelk, vissaus, suiker en sambal aan de kip toevoegen.
Ca. 5 minuten laten koken, af en toe omscheppen. Basilicumblaadjes in grove repen snijden en door kipmengsel scheppen. Serveren met de rijst.
|
|